今週木曜日の営業とヘゴチのフリット

今週木曜日4日の営業は都合により

お店をお休みさせていただきます。

ご了承の程、どうぞ宜しくお願いいたします。

そして、ついでのお知らせです。

本日の営業は貸切での営業となっておりますので

どうぞ宜しくお願いいたします。

 

 

ある日のおすすめメニュー

「ヘゴチのフリット」

ある日のおすすめ前菜のご紹介。

県産ヘゴチ。

小指位の小さな魚のフリット(唐揚)です。

タルタルソースで!

at 16:10, tanaka1117, おすすめメニュー

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豚肉のリエット

本日のオススメメニュー
「豚肉のリエット」

豚肉を人参、玉ねぎ、ニンニク、
タイム、ローリエとでブイヨンで煮て

ザルに打ち上げ


ほぐしてペースト状にした肉の前菜です。

添えてあるメルバトーストに塗って
召し上がって頂きます。
こちらの前菜は
お節料理にも入っていましたね!

早めにご提供できるお料理で
軽めに頂けますので
先にご注文頂きワインなどの
ドリンクとともに召し上がりながら
メインのお料理を
ゆっくり決めるのも良いですよ。

at 15:39, tanaka1117, おすすめメニュー

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コチの軽い煮込み、と

ある日のおすすめメニュー

「コチの軽い煮込み」

県産コチの軽いクリーム煮です。

サフラン風味!

エシャロット、アスパラ、人参、ジャガイモ

お野菜もたっぷりでした。

 

そして今年の冬のデセール

「ショコラ ビスキュイ クーラン」

人気でした!

春になりましたので、もうすぐ終了予定です。

ナイフを入れるとトロトロのチョコレートが!

ナイフとスプーンを上手く使って

アイスとご一緒にどうぞ。

ちなみに明日のおすすめメニューには

リスト入りしています。

at 16:51, tanaka1117, おすすめメニュー

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大三島産猪のテリーヌ

本日のおすすめメニュー

「大三島産猪のテリーヌ」

 

先日仕入れた大三島産猪肉でテリーヌ!

フォアグラ、ピスタチオ、豚肉入りです。

本日おすすめの前菜です。

 

 

at 13:50, tanaka1117, おすすめメニュー

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スルメイカのパン粉詰めロースト

ある日のオススメメニュー
「スルメイカのパン粉詰めロースト」

スルメイカの中に
パン粉、アンチョビ、オリーブ
トマトソース、白ワインを軽く合わせたものを

ファルスしてオーブンで焼きました。
ソースは海老風味のソースです。

 

本日は第3木曜日で

お店は定休日になっております。

明日より通常営業です。

どうぞ宜しくお願いいたします。

at 13:03, tanaka1117, おすすめメニュー

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短角牛のステーキ

ある日のオススメメニュー
「短角牛のステーキ」

ある日のオススメメニューです!
北海道産短角牛。赤身です。


肉を噛み味わう喜びを与えてくれる一品!
これぞ肉、我こそが肉だと
自己主張してくる
しっかりとした肉質!!!
人気でした。

at 12:49, tanaka1117, おすすめメニュー

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水イカのマスタード和え

ある日のおすすめメニュー

「水イカのマスタード和え」

水イカを軽くゆがいて
マスタードドレッシングで和えています。
ジャガイモのサラダにのせてのご提供。
北海道産イクラを添えています。

 

at 11:37, tanaka1117, おすすめメニュー

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カリフラワーのムースと牡蠣オイル漬け

ある日のおすすめメニュー

「カリフラワーのムースと牡蠣オイル漬け」

当店、人気者の贅沢タッグ。

野菜のムース(カリフラワー)と

牡蠣広島産のオイル漬けの一皿。

牡蠣は広島産です。

今日のおすすめリストには

牡蠣のオイル漬けのみのご提供です。

もうすぐ牡蠣の季節が終わりますので

こちらのお料理はお別れが近い!!!!

 

at 11:55, tanaka1117, おすすめメニュー

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豚肩肉のコンフィ

ある日のおすすめメニュー

「豚肩肉のコンフィ」

ある日のおすすめメニューのご紹介です。

国産豚肩肉を

塩、コショウ、ニンニクでマリネして

低温の油でじっくり4時間煮ています。

仕上げにフライパンで肉の表面を

カリッと焼いてのご提供です。

旨みがギュっと詰まった豚肉を

香ばしく頂けるお料理です。

付け合わせはレンズ豆、キャロットラペ。

at 15:11, tanaka1117, おすすめメニュー

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ビーフシチュー

本日のおすすめメニュー

「ビーフシチュー」

アメリカ産牛バラ肉130g!

デミグラスソースで煮込んでます。

at 12:58, tanaka1117, おすすめメニュー

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