本日29日ランチ営業について

本日29日のランチ営業は
誠に勝手ながら
お休みさせて頂きますので
ご了承の程よろしくお願いいたします。

尚、夜営業は致しますので
どうぞよろしくお願いいたします。

いつもレストランあかりを
ご利用いただまして
ありがとうございます(^^)(^^)

at 08:35, tanaka1117, 重要なお知らせ

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イトヨリの海老のムース包み

ある日のおすすめメニュー
「イトヨリの海老のムース包み」

イトヨリで海老のムースを挟み


クレピネット(網脂)で包みポアレしてます。


ソースはアメリケーヌソース!
伊勢海老の出汁でとったソースです。
ある日のおすすめリスト入りメニューのご紹介でした^_^

at 13:37, tanaka1117, おすすめメニュー

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ランチご報告です!

今週もお越しくださいましたお客様
ありがとうございました。
今週もどうぞよろしくお願いいたします。

 

土曜日ランチメインは

「若鶏もも肉のマスタードパン粉焼」

若鶏もも肉の表面にマスタードを塗って

パン粉をふりかけオーブンで焼いてます。

ソースはデミグラスソース!

 

日曜日メインは

「フリカデル」

フリカデルとは、ほぼハンバーグ。

ソースはデミグラスソースがベースの

マスタードソースです。

付け合わせはショートパスタで!

 

前菜盛り合わせは

●キャロットラペ

●ガランティーヌ

●いちじくと生ハム

●白身魚のエスカベッシュ

●さつま芋と黒オリーブソース

 

キッシュ前菜は

土曜日、生ハムサラダ

日曜日、豚肉のテリーヌ


デセールは
土曜日3種、日曜日2種ご用意。
●クレームブリュレ


●ヌガーグラッセ


●洋梨コンポート チョコレートソース(土曜日のみ)

at 15:04, tanaka1117, ランチメニュー

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9/23 ランチメニュー

明日のランチのお知らせです(^ ^)(^ ^)

○本日のランチ 820円
 前菜の盛り合わせ
 パン
 フリカデル
 
○本日のキッシュプレート 820円
 惣菜1品
 パン
 本日のスープ
カニのキッシュ

12:00より営業しております。
ぜひ、お越しくださいませ。

※ランチメニューが
売り切れた時は
メインメニューが
別のメニューになる場合や
終了とさせて頂く場合がございます。
ご了承くださいませm(_ _)mm(_ _)m

at 18:40, tanaka1117, ランチメニュー

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9/22 ランチメニュー

明日のランチのお知らせです(^ ^)(^ ^)

○本日のランチ 820円
 前菜の盛り合わせ
 パン
 鶏肉のマスタードパン粉焼
 
○本日のキッシュプレート 820円
 惣菜1品
 パン
 本日のスープ
小海老のキッシュ

12:00より営業しております。
ぜひ、お越しくださいませ。

※ランチメニューが
売り切れた時は
メインメニューが
別のメニューになる場合や
終了とさせて頂く場合がございます。
ご了承くださいませm(_ _)mm(_ _)m

at 18:15, tanaka1117, ランチメニュー

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9月30日(日)営業とデミとオニオン

今月30日(日)の営業は

誠に勝手ながらお休みさせていただきますので

ご了承の程どうぞよろしくお願いいたします。

 

デミグラスソースが仕上がりましたーーー。

1週間もの間1日8時間煮込んで仕上げます。

そして今回も途中で牛タンも一緒に煮込み

牛タンシチューをと企んでおります。

(↓↓写真は牛タンの表面を焼いています。

その後デミソースの鍋に入れます↓↓)

おすすめメニュー入り近日中にしますので

お楽しみに。

10月からは「オニオングラタンスープ」も登場です!!!!

オニオンしっかり炒めて仕込み中です↓↓

 

at 14:18, tanaka1117, 重要なお知らせ

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週末ランチのご報告^_^

先週もお越しくださいましたお客様
ありがとうございました。
今週もどうぞよろしく
お願いいたします。

土曜日ランチメインは
「塩漬け豚バラ肉の香草パン粉焼」

日曜日メインは
「肉団子と白インゲン豆のトマト煮込み」

前菜盛り合わせは(日曜日撮影)
●無花果と生ハム
●魚の子のオムレツ
●カニ or サーモンのタルト
●蒸し野菜(さつま芋)のタプナードソース
●鹿肉のテリーヌ 林檎のコンポート添え

キッシュプレート前菜は
●豚肉のテリーヌ


デセールは各日3種ご用意
●クレームブリュレ(土曜日のみ)


●洋梨のコンポート チョコレートソース(土曜日のみ)


●レモンのタルト(日曜日のみ)


●ココナッツのブランマンジェ(日曜日のみ)


●ミントのアイス

at 16:35, tanaka1117, ランチメニュー

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9/16 ランチメニュー

明日のランチのお知らせです(^ ^)(^ ^)

○本日のランチ 820円
 前菜の盛り合わせ
 パン
 肉団子と白インゲン豆のトマト煮込み
 
○本日のキッシュプレート 820円
 惣菜1品
 パン
 本日のスープ
ベーコンのキッシュ

12:00より営業しております。
ぜひ、お越しくださいませ。

※ランチメニューが
売り切れた時は
メインメニューが
別のメニューになる場合や
終了とさせて頂く場合がございます。
ご了承くださいませm(_ _)mm(_ _)m

at 21:55, tanaka1117, ランチメニュー

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9/15 ランチメニュー

明日のランチのお知らせです(^ ^)(^ ^)

○本日のランチ 820円
 前菜の盛り合わせ
 パン
 塩漬け豚ばら肉の香草パン粉焼
 
○本日のキッシュプレート 820円
 惣菜1品
 パン
 本日のスープ
サーモンのキッシュ

12:00より営業しております。
ぜひ、お越しくださいませ。

※ランチメニューが
売り切れた時は
メインメニューが
別のメニューになる場合や
終了とさせて頂く場合がございます。
ご了承くださいませm(_ _)mm(_ _)m

at 18:00, tanaka1117, ランチメニュー

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週末ランチのご報告と鹿もも肉のロティ

先週もお越しくださいましたお客様
ありがとうございました。
今週も、どうぞよろしくお願いします。

 

ランチご報告の前に

最近の人気メニューのご紹介です。

「鹿もも肉のロティ」

松山産です!

先週は夜の人気メニューでした。

鹿肉はしっかりと食べ応えがありますが

低カロリー高タンパクの肉なので

ダイエットしている方にもおすすめですよ。


さてランチご報告です。

土曜日ランチメインは
「若鶏もも肉のソテー」

バルサミコソースで頂きます。


日曜日ランチメイン 
「キャベツと若鶏もも肉のトマト煮込み」

芋は素揚げしてあるので香ばしくホクホクです!


前菜盛り合わせは(日曜日撮影)
●ガランティーヌ
●蒸し野菜(さつま芋)
タプナードソース
●タコのマスタード和え
●木の子のタルト

土曜日は数品差し替えで
●ラタトゥイユ
●魚のエスカベッシュ
●無花果と生ハム
がありましたよ。

キッシュプレート前菜は
●豚肉のテリーヌ

デセールは
土曜日、日曜日3種ご用意
●クレームブリュレ(土曜日のみ)


●桃のコンポート


●ヌガーグラッセ


●ラム酒風味のプリン(日曜日のみ)

パッションフルーツとマンゴーのシャーベット添えてます。

at 12:54, tanaka1117, ランチメニュー

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