週末ランチのご報告

先週もお越しくださいましたお客様

ありがとうございましたラッキーラッキー

今週もどうぞよろしくお願い致します。

 

土曜日ランチメインは

「鶏のクリーム煮」

鶏もも肉を軽くクリーム煮にしました。

付け合わせはワイルドライス!

先日ブログにてご紹介した

「鶉のワイルドライス詰ロースト」の

「ワイルドライス」です。

ライスと名付けられおりますが

中華料理の食材でよく使用されている

マコモダケの種子です。

プチッとした食感の楽しい食材です。

日本の主食玄米より低カロリーですが

栄養価が高いです。

 

日曜日メインは

「塩漬け豚バラ肉の香草パン粉焼き」

あえて、ご紹介するまでもなく

皆様よくご存知のこのメニュー。

よくランチで登場しますよね。

人気の一品です。

写真のつけわせはブルグルですが

土曜日と同じく「ワイルドライス」でした。

すみません、油断して写真撮り忘れてました汗汗

 

前菜盛り合わせは(土曜日撮影)

●トマトのムース

●エビのエスカベッシュ

●ガランティーヌ

●キャロットラペ

●ボローニャソーセージ

 

日曜日の前菜も同じメニューでしたよモグモグ

キッシュプレート前菜土曜日は

●豚足のゼリー寄せ

日曜日は

●パテ ド カンパーニュ

 

デセールは各日2種ご用意

●ピーチメルバ(土曜日)

●いちじくの赤ワイン煮(土曜日)

●クレームブリュレ(日曜日)

●ヌガーグラッセ(日曜日)

at 16:43, tanaka1117, ランチメニュー

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8/28 ランチメニュー

明日のランチのお知らせです(^ ^)(^ ^)

○本日のランチ 820円
 前菜の盛り合わせ
 パン
 塩漬け豚ばら肉の香草パン粉焼
 
○本日のキッシュプレート 820円
 惣菜1品
 パン
 本日のスープ
 サーモンのキッシュ

12:00より営業しております。
ぜひ、お越しくださいませ。

※ランチメニューが
売り切れた時は
メインメニューが
別のメニューになる場合や
終了とさせて頂く場合がございます。
ご了承くださいませm(_ _)mm(_ _)m

at 18:00, tanaka1117, ランチメニュー

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8/27 ランチメニュー

明日のランチのお知らせです(^ ^)(^ ^)

○本日のランチ 820円
 前菜の盛り合わせ
 パン
 手羽先と白いんげん豆のトマト煮込み
 
○本日のキッシュプレート 820円
 惣菜1品
 パン
 本日のスープ
 ベーコンのキッシュ

12:00より営業しております。
ぜひ、お越しくださいませ。

※ランチメニューが
売り切れた時は
メインメニューが
別のメニューになる場合や
終了とさせて頂く場合がございます。
ご了承くださいませm(_ _)mm(_ _)m

at 18:00, tanaka1117, ランチメニュー

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鶉のワイルドライス詰めロースト

ある日のおすすめメニュー
「鶉のワイルドライス詰めロースト」

鶉を開いてワイルドライスを詰め
ローストしました。
ソースは汁。

繊細な鶉の肉質に
ワイルドライスのしっかりとした食感が
なんだか癖になります。
写真の黒く細長いのがワイルライス。
現物はこれ↓↓↓

ライスと呼ばれるくらいだからお米かな?
と思いきや、なんと
中華料理によく使われている食材
↓↓マコモダケ↓↓の種子なんです。

アメリカインディアンが
昔から食べていた食材なんですが
近年ではアルカリ性食材ということと
低カロリーで栄養豊富なため
注目されています。

ちなみに効能としては
不眠、頭痛、心臓病、筋肉痛の予防等々
整腸作用、貧血にも効果的です。
分かりやすく日本の主食、玄米と比べると
脂肪分は3分の1なのに

高タンパクでアミノ酸も多く、

ビタミンEに関しては約4倍
葉酸は約6倍もあるそうですよ。

at 17:55, tanaka1117, おすすめメニュー

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週末ランチのご報告

毎日とんでもない暑さが続きますね晴れ

皆様、水分補給をお忘れなく!!

 

今週もお越しくださいましたお客様

ありがとうございました。

今週もどうぞよろしくお願いいたしますわーいわーい

 

土曜日ランチメインは

「ロールキャベツ」

トロッとクタクタになったキャベツは

ブイヨンをたっぷりと含んだ挽肉を

ふんわり包み込んでおりますポッポッ

やさしい味付けのロールキャベツるんるん

連休明けのだる〜い体を

癒してくれるお料理ですねぴかぴか

 

日曜日ランチメインは

「手羽先と白いんげん豆のトマト煮込み」

手羽先は挽肉の詰め物をしてあります。

 

前菜盛り合わせは(日曜日撮影)

●蒸し野菜(カボチャ)の黒オリーブソース

●ボローニャソーセージ

●フロマージュ ド テッド

●サーモンのタルト

●白魚のオムレツ

●うずらもも肉のコンフィ

土曜日は数品差し替えで

●人参と鯵のマリネ

●パテ ド カンパーニュ

●蒸し野菜(サツマイモ)黒オリーブソース

がありましたよ。

 

キッシュプレート前菜は

土曜日は

●フロマージュ ド テッド

日曜日は

●パテ ド カンパーニュ

デセールは

●クレームブリュレ

●ピーチメルバ

●ラム酒風味のプリン

at 11:54, tanaka1117, ランチメニュー

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明日21日(日)ランチご予約状況

明日21日(日)ランチ営業は
ご予約のお客様で
満席となりましたので
ご了承の程
よろしくお願い致します
m(_ _)mm(_ _)m

いつもレストランあかりを
ご利用頂きまして
ありがとうございます(^^)(^^)

at 20:35, tanaka1117, ご予約状況

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8/21 ランチメニュー

明日のランチのお知らせです(^ ^)(^ ^)

○本日のランチ 820円
 前菜の盛り合わせ
 パン
 鶏のクリーム煮
 
○本日のキッシュプレート 820円
 惣菜1品
 パン
 本日のスープ
 サーモンのキッシュ

12:00より営業しております。
ぜひ、お越しくださいませ。

※ランチメニューが
売り切れた時は
メインメニューが
別のメニューになる場合や
終了とさせて頂く場合がございます。
ご了承くださいませm(_ _)mm(_ _)m

at 18:00, tanaka1117, ランチメニュー

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8/20 ランチメニュー

明日のランチのお知らせです(^ ^)(^ ^)

○本日のランチ 820円
 前菜の盛り合わせ
 パン
 ロールキャベツ
 
○本日のキッシュプレート 820円
 惣菜1品
 パン
 本日のスープ
 サーモンとほうれん草のキッシュ

12:00より営業しております。
ぜひ、お越しくださいませ。

※ランチメニューが
売り切れた時は
メインメニューが
別のメニューになる場合や
終了とさせて頂く場合がございます。
ご了承くださいませm(_ _)mm(_ _)m

at 18:00, tanaka1117, ランチメニュー

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アボカドと蟹のマヨネーズ トマト詰め

本日のおすすめメニュー
「アボカドと蟹のマヨネーズ  トマト詰め」

 

真夏の太陽のような

鮮やかな赤がまぶしいおてんき
見た目も味も
夏をたっぷり感じられる前菜ですぴかぴか

 

アボカドと蟹をマヨネーズで和え
くり抜いたトマトに詰めました。
バジリコソースで頂きますラッキーラッキー

at 13:11, tanaka1117, おすすめメニュー

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週末ランチのご報告

先週もおこしくださいましたお客様

ありがとうございました。

今週もどうぞよろしくお願いいたしますわーいわーい

 

土曜日ランチメインは

「鶏ミンチのカツレツ」

鶏ミンチのカツレツはとてもあっさり頂けますわーい

ソースはデミグラスソースで

付け合わせはグリーンサラダでシンプルにるんるん

 

日曜日メインは

「ボルペッティと鶏むね肉のトマト煮込み」

鶏ミンチの肉団子(ボルペッティ)と鶏胸肉を

トマト煮込みにしましたラッキーラッキー

上に乗っけてあるのは茄子かわいいかわいい

 

前菜盛り合わせは(日曜撮影)

●生ハムトマト バジルソース

●蒸し野菜(さつまいも)の黒オリーブソース

●サーモンのタルト

●ボローニャソーセージ

●フロマージュ ド テッド

土曜日は数品差し替えで

●ビゴス(発酵キャベツと牛肉の煮込み)

●白身魚のエスカベッシュ

●キャロットラペ

がありましたよイケテルイケテル

 

キッシュプレート前菜は

土曜日、日曜日とも

●豚肉のテリーヌ

デザートは土曜日4種、

日曜日3種類ご用意していましたよチョキ

●ラム酒風味のプリン

●コーヒー風味のブランマンジェ(土曜日のみ)

●イルフロッタント(土曜日のみ)

●ピーチメルバ

●ヌガーグラッセ(日曜日のみ)

at 12:43, tanaka1117, ランチメニュー

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