アッシェ・パルマンティエ
先週の本日のランチです
「アッシェ・パルマンティエ」
(牛肉とマッシュポテトのチーズ挟み焼)
ときどき、夜のおすすめメニューに登場することも
ジャガイモのピューレと牛肉、
トマトソースで層にし、
チーズとパン粉をかけてオーブンで焼き上げました
フランスの家庭料理です。
牛肉は赤ワインで一晩漬け込んだ後、
さらに赤ワインで柔らかく煮込み、
ほぐして、煮詰めたソースで合わせてあります
ポテトも牛肉もホックホック!
トマトソースとチーズとの相性も良く、
間違いなく美味しいです
at 18:38, tanaka1117, おすすめメニュー
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