<< 今週末テイクアウトについて | main | 天然鯛のポアレ ヴァンブランソース >>

グリンピースの冷製ポタージュ

本日のおすすめメニュー

「グリンピースの冷製ポタージュ」

冷製ポタージュが美味しい季節になりましたね。

フランス産グリンピースを使用したポタージュです。

器に敷き詰められた新玉葱のムースに

グリンピースの冷製ポタージュを注いでおります。

写真のとおり↑↑↑

上部のグリーンの層がポタージュで

下部の白い層が新玉葱のムースです。↓↓↓

サックリと混ぜてしまって召し上がるのではなく

先ずは上部のスープを味わい

スープが残り少なくなった頃

スープはムースのソースとして

最後にムースをお召し上がりください。

2度美味しく召し上がりれるスープです。

でも、こちらのお料理、スープというより

前菜という立ち位置でも十分ですよね!!!

at 14:02, tanaka1117, おすすめメニュー

comments(0), -, -

スポンサーサイト

at 14:02, スポンサードリンク, -

-, -, -

comment