7/21ランチメニュー

明日のランチのお知らせです(^ ^)(^ ^)

○本日のランチ 820円
 前菜の盛り合わせ
 パン
 鶏モモ肉トマト煮込み

○本日のキッシュプレート 820円
 惣菜1品
 パン
 本日のスープ
サーモンのキッシュ

12:00より営業しております。
ぜひ、お越しくださいませ。

※ランチメニューが
売り切れた時は
メインメニューが
別のメニューになる場合や
終了とさせて頂く場合がございます。
ご了承くださいませm(_ _)mm(_ _)m

at 18:30, tanaka1117, ランチメニュー

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本日のランチ営業

本日(20日)のランチ営業は
都合によりお休みさせて頂きますので
ご了承の程よろしくお願いします。
尚、夜営業は通常通り営業致します。
どうぞよろしくお願い致します。

いつもレストランAKARIをご利用いただきましてありがとうございます!

at 07:52, tanaka1117, 重要なお知らせ

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アットホームなお祝い

本日は第三木曜日でお店の営業はお休みです〜

明日からは通常営業です

よろしくお願いいたします。

 

先月お客様のお宅にてケータリングの

お仕事をさせていただきましたので、

ご報告させてくださいね。

まずは、T様お誕生日おめでとうございます。

今年もT様のお祝いの席にご一緒できたこと

とても光栄に思います。

ありがとうございました!

パーティーの雰囲気が

終始、暖かく和やかな雰囲気で!!!

きっとT様ご夫婦とお客様ご夫婦のお人柄が

そうさせるのでしょう

私たちもほっこりした気持ちになりました。

 

では、お料理のご紹介

 

●Amuse bouche

リヨン風ソーセージ

豚肉のリエット  シューファルシ

ジャガイモのムース  バルケット

 

●Entrees de frold

焼き茄子のムース・蒸し鮑・フランス産キャビア

ジュレは牛のコンソメです。

 

●Entrees de frold

大三島産 猪肉のパテ アンクルート

 

●Entrees de chaud

穴子とフォアグラ ポルト酒ソース

酒とみりんとで柔らかく炊いた穴子に

魚のムースをナッペして

表面に焼き色をつけたフォアグラをのせ巻いたものを

網脂で包みポワレしています。

 

●Soupe

スープ ド ポワソン

瀬戸内の魚を煮出して

サフラン、ペルノ酒で味付けしています。

器の底にはルイユのフランを流しています。

 

●Poisson

オマールブルーのソテー

フランス産オマールのソテーです。

ソースはオマールブルーの殻でとった

アメリケーヌソース。

コライユ(オマールの脳みそ)も

たっぷり混ぜ込んであります。

フランス産オマールブルー↓

 

●Viande

フランス産鴨のパテショー トマトソース

鴨肉のテリーヌを切り出し

表面を軽くソテーしています。

ソースはフォンドヴォーに

トマトペーストを加えさっぱりと!!!

 

●Dessert

ココナッツのブランマンジェ

●The

紅茶

 

●Pain

パン

 

お料理にはやっぱりワイン!

T様とお客様がご用意されていました!!!

このような素晴らしいワインに合わせて

くださって感激です。

私たちにもおっそ分けありがとうございます

!!!!ご馳走様でした!!!!

 

そしてテーブルに

お花の彩りを加えてくださった小谷様

ご協力ありがとうございました

素敵なお花のアレンジで

テーブルがとても華やかになりました!!!

 

at 13:11, tanaka1117, 日々のこと

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週末ランチのご報告

先週もお越しくださいましたお客様
ありがとうござました!
今週も、どうぞよろしくお願い致します。

土曜日ランチメインは
「牛ハラミ肉のステーキ」

オーストラリア産牛ハラミ肉です。

ソースはデミグラスソース。付け合わせは芋。

日曜日ランチメインは
「ビーフストロガノフ」

オーストラリア産牛肉で!
付け合わせはパターライス。

前菜の盛り合わせは(土曜日撮影)
●ゆで卵とアンチョビとマヨネーズ
●豚足のゼリー寄せ
●蒸し野菜(カボチャ)黒オリーブソース
●エソのカルパッチョ

日曜日は差し替えで
●サーモンのタルト
がありましたよ!

キッシュプレート前菜は
●豚肉のテリーヌ


デセールは土曜日3種、日曜日2種ご用意
●クレームブリュレ


●コーヒー風味のブランマンジェ


●バニラとプラリネアイスクリームの盛り合わせ(土曜日のみ)

at 13:50, tanaka1117, ランチメニュー

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7/14ランチメニュー

明日のランチのお知らせです(^ ^)(^ ^)

○本日のランチ 820円
 前菜の盛り合わせ
 パン
 ビーフストロガノフ

○本日のキッシュプレート 820円
 惣菜1品
 パン
 本日のスープ
蟹のキッシュ

12:00より営業しております。
ぜひ、お越しくださいませ。

※ランチメニューが
売り切れた時は
メインメニューが
別のメニューになる場合や
終了とさせて頂く場合がございます。
ご了承くださいませm(_ _)mm(_ _)m

at 18:25, tanaka1117, ランチメニュー

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7/13ランチメニュー

明日のランチのお知らせです(^ ^)(^ ^)

○本日のランチ 820円
 前菜の盛り合わせ
 パン
 牛ハラミのステーキ

○本日のキッシュプレート 820円
 惣菜1品
 パン
 本日のスープ
サーモンのキッシュ

12:00より営業しております。
ぜひ、お越しくださいませ。

※ランチメニューが
売り切れた時は
メインメニューが
別のメニューになる場合や
終了とさせて頂く場合がございます。
ご了承くださいませm(_ _)mm(_ _)m

at 22:50, tanaka1117, ランチメニュー

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週末らンチのご報告

先週もお越しくださいましたお客様
ありがとうござました!
今週も、どうぞよろしくお願い致します。

土曜日ランチメインは
「塩漬け豚バラ肉の香草パン粉焼き」

付け合わせはブルグル。

日曜日ランチメインは
「鶏モモ肉の豚ミンチ包み」

鶏モモ肉を開いて豚ミンチを包みオーブンで焼いています。

ソースは粒マスタード入りトマトソース

前菜の盛り合わせは(日曜日撮影)
●サーモンのタルト
●キュウリのマスタードマヨネーズ和え
●リヨンソーセージ
●白身魚のエスカベッシュ
●豚肉のリエット

キッシュプレート前菜は
●豚肉のテリーヌ

デセールは土曜日3種、日曜日4種ご用意
●クレームブリュレ


●バニラのアイスクリーム ルバーブのコンフィチュール


●プリン アイスクリーム添え


●ピーチメルパ(日曜日のみ)

at 11:00, tanaka1117, ランチメニュー

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7/7ランチメニュー

明日のランチのお知らせです(^ ^)(^ ^)

○本日のランチ 820円
 前菜の盛り合わせ
 パン
 鶏モモ肉の豚ミンチ包み
○本日のキッシュプレート 820円
 惣菜1品
 パン
 本日のスープ
蟹のキッシュ

12:00より営業しております。
ぜひ、お越しくださいませ。

※ランチメニューが
売り切れた時は
メインメニューが
別のメニューになる場合や
終了とさせて頂く場合がございます。
ご了承くださいませm(_ _)mm(_ _)m

at 18:00, tanaka1117, ランチメニュー

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7/5ランチメニュー

明日のランチのお知らせです(^ ^)(^ ^)

○本日のランチ 820円
 前菜の盛り合わせ
 パン
 塩漬け豚バラ肉の香草パン粉焼
○本日のキッシュプレート 820円
 惣菜1品
 パン
 本日のスープ
サーモンのキッシュ

12:00より営業しております。
ぜひ、お越しくださいませ。

※ランチメニューが
売り切れた時は
メインメニューが
別のメニューになる場合や
終了とさせて頂く場合がございます。
ご了承くださいませm(_ _)mm(_ _)m

at 18:00, tanaka1117, ランチメニュー

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週末ランチのご報告

先週もお越しくださいましたお客様
ありがとうござました!
今週も、どうぞよろしくお願い致します。

土曜日ランチメインは
「豚肉のミートボール」

付け合わせはパターライス。
デミグラスソースで!

日曜日ランチメインは
「鶏モモ肉の煮込み ストロガノフ風」

鶏モモ肉をデミグラスソースと

クリームで軽く煮込んでいます。
付け合わせはバターライス。

前菜の盛り合わせは(土曜日撮影)
●鰹のタタキ バジルマヨネーズソース
●インゲン豆のオリーブオイルマリネ
●ほうれん草のオムレツ
●鴨ソーセージ
●蒸し野菜(カボチャ)黒オリーブソース

キッシュプレート前菜は
●いよ芋豚のロースハム


デセールは土曜日3種、日曜日2種ご用意
●クレームブリュレ


●ココナッツのブランマンジェ


●ガトーショコラクラシック(土曜日のみ)

at 12:48, tanaka1117, ランチメニュー

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