天然鯛のポアレ ヴァンブランソース

ある日のおすすめメニュー

「天然鯛のポアレ ヴァンブランソース」

ヴァンブランソースとは

白ワインのクリームソースです。

クリーミーでありながら

香味野菜やエシャロット、白ワインの

酸味、風味が絶妙に効いていて

香り高くさっぱりとしたソースです。

繊細な鯛のポアレと、とても相性が良いです。

 

付け合わせは日によって変わりますが

この日はエンドウ豆、椎茸、ジャガイモ

ナスのフランでした。

ナスのフランとは例えると、、、

洋風茶碗蒸しのようなものです。

at 13:41, tanaka1117, おすすめメニュー

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グリンピースの冷製ポタージュ

本日のおすすめメニュー

「グリンピースの冷製ポタージュ」

冷製ポタージュが美味しい季節になりましたね。

フランス産グリンピースを使用したポタージュです。

器に敷き詰められた新玉葱のムースに

グリンピースの冷製ポタージュを注いでおります。

写真のとおり↑↑↑

上部のグリーンの層がポタージュで

下部の白い層が新玉葱のムースです。↓↓↓

サックリと混ぜてしまって召し上がるのではなく

先ずは上部のスープを味わい

スープが残り少なくなった頃

スープはムースのソースとして

最後にムースをお召し上がりください。

2度美味しく召し上がりれるスープです。

でも、こちらのお料理、スープというより

前菜という立ち位置でも十分ですよね!!!

at 14:02, tanaka1117, おすすめメニュー

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今週末テイクアウトについて

週末のテイクアウト弁当は

気温も高くなり食中毒の不安もございますので

しばらくお休みします。

テイクアウトをお買い求めくださったお客様

本当にありがとうございました✨

 

キッシュ1ホールにつきましては

これまで通りお受け取り3日前のご予約にて

お承り致しますので

引き続きどうぞよろしくお願い致します。

ちなみにお受け取り時間は

午後3時以降でお願いしております。

詳しくは先日の5月25日のブログか

お電話にてお問い合わせくださいませ。

 

尚、店内ご飲食の週末ランチにつきましては

6月6日(土)より再開します。

どうぞ宜しくお願い致します。

メニューは前日にブログでお知らせいたします。

at 13:00, tanaka1117, 重要なお知らせ

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「鶏つくね弁当」ご報告

先週土曜日テイクアウト御購入いただきまして

ありがとうございました!

(日曜日は貸切のためテイクアウトお休みでした)

内容ご報告させていただきますね。

 

土曜日お弁当「鶏つくね弁当」

 

副菜は

●ひじきの梅煮

●木の子のオイスターソース炒め

●魚のすり身

●ねぎ入り卵焼き

●茄子のオランダ煮

●ワラビと昆布のナムル

●南京の煮物

●高野豆腐

●若鶏煮付け

 

そして久々にキッシュのお持ち帰りも!!!!!

ご購入頂きありがとうございました。

ちなみにキッシュ1ホールは

お受け取り3日前までに要予約!

お受け取の時間は基本はPM3:00以降

でお願いしておりますが

週末は場合によってはPM12:00以降でもOKな場合が

ありますのでお電話にて、ご相談くださいませ。

価格は 3500円(税込)です〜。

at 14:25, tanaka1117, ランチメニュー

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23日(土)お昼テイクアウトメニュー

土曜日お昼のテイクアウトメニューのお知らせです。

前日までに、ご予約宜しくお願い致します。

 

お受け取り時間

昼 12:00〜14:00

 

メニュー内容です

↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

●土曜日

 昼 鶏つくね弁当 880円(税込)

   ※ライス、副菜3〜5品付(副菜内容まだ未定)

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

持ち帰った際、

直ぐにお召し上がりでない場合は

必ず冷蔵庫で保管して頂き

当日に必ずお召し上がりください!!!!!

電子レンジで容器ごと温められます。

温め直してお召し上がりくださいね。

どうぞ宜しくお願い致します。

at 16:40, tanaka1117, ランチメニュー

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先週のコロッケ弁当とハヤシライス

先週はテイクアウトをご購入いただきまして

本当にありがとうございました!!!

 

当店のテイクアウトは

ザ!フレンチ!!!中心の惣菜ではなく、

いわゆる普通のお弁当とハヤシライスです。

どのようなお客様でも場所を問わず、

安価で気軽に美味しく召し上がれるものを、

ご飯に合うものを、がコンセプトです。

 

普段、当店にお越し頂いておりますお客様には

シェフの作る普通ご飯は

とてもレアな体験になるかもです。

どの惣菜も丁寧に味付けされておりますよ。

ハヤシライスは何年か前のイベントで販売した事はありますが

店内飲食のメニューにはない、こちらもレアなメニューです。

ご購入いただけたお客様、

当店のテイクアウトをそんな感じで楽しんで頂けたら幸いです。

今週末も気温によりますが今の所は決行予定です。(メニューは未定)

明日のブログUPしますね。
 

先週末の土曜日はこんな感じの

「グリンピースと挽肉のポテトコロッケ弁当」でした。

↓↓↓↓↓↓

副菜は

●野菜の煮付け

●魚のつみれ

●リヨン風ソーセージ

●イワシのワインビネガー煮

●出汁巻卵

●若鶏の赤ワイン煮

●ラタトゥイユ

●サラダヴォルドフとフルーツトマト

(鶏ササミ・セロリ・リンゴ・レーズンのマヨネーズ和え)

 

コロッケこんがりサックサクでした!

 

「ハヤシライス」はこんな感じで!

↓↓↓↓↓↓

at 14:53, tanaka1117, ランチメニュー

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テイクアウトメニューのお知らせ

明日木曜日からと

今週末テイクアウトメニューのお知らせです!

土曜日はお昼と夜メニューが違いますので

お電話の際どちらかお申し付けくださいませ。

前日までに、ご予約宜しくお願い致します。

 

お受け取り時間

昼 12:00〜14:00(土・日のみ)

夜 18:00〜20:00

 

メニュー内容です

(来週の木曜日以降のメニューは後日ブログにて)

↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

●平日(水と第3木曜日以外)

 夜 ハヤシライス 700円(税込)

   ※ライス付

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

●土曜日

 昼 挽肉とグリンピースのポテトコロッケ弁当 880円(税込)

   ※ライス、副菜3〜5品付(副菜内容まだ未定)

 夜 ハヤシライス 700円(税込)

   ※ライス付

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

●日曜日

 昼・夜 ハヤシライス 700円(税込)

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

持ち帰った際、

直ぐにお召し上がりでない場合は

必ず冷蔵庫で保管して頂き

当日に必ずお召し上がりください!!!!!

電子レンジで容器ごと温められます。

温め直してお召し上がりくださいね。

どうぞ宜しくお願い致します。

at 13:10, tanaka1117, ランチメニュー

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明日からは夜は通常営業します!

先日より夜は店舗営業を開始しましたが

当日16時までのご予約のお客様が

いらっしゃらない場合は店舗営業を

お休みとさせて頂いておりました。

 

しかし明日12日(火)からの夜は

ご予約のお客様が

いらっしゃらない場合も営業します。

夜のみ通常に戻ります!!!!

(週末ランチはしばらくテイクアウトのみ。要予約。

今週末メニューは後日ブログでお知らせします。)

夜、フリーで御来店のお客様大歓迎です。

 

但し、御来店の人数制限は

先日ブログでお知らせした通り

しばらくは実行させて頂きます。

一階1組、2階2組限定!

少人数でも場合によっては

貸切とさせて頂く事もございます。

 

当店の2階は特に窓が多く

風通りがとても良いです。

密になりにくい空間ですので

ご安心くださいね。

そしてこの季節は窓を開けての営業です。

こちらの部屋の↓↓↓テーブルと

こちらの部屋の↓↓↓2テーブルどちらかをお使い頂きます。

エアコンが必要となる場合は

定期的に客席横の窓をセルフで少し空けて頂き

外からの空気を取り込んで頂く事も可能です。

 

パーテションで各部屋は区切ってあるので

飛沫防止対策も万全です!

 

 

 

at 19:30, tanaka1117, 重要なお知らせ

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店舗営業とテイクアウトメニューのお知らせ

夜の店舗営業とテイクアウトお知らせです!

 

●夜の店舗営業について

全国的に外出自粛が延長され、フリーでご来店のお客様も

中々いらっしゃらないかと思いますので

明日7日(木)より当分の間は

ご予約のお客様のみでの店舗営業とさせて頂きます。

当日夕方4時までにご予約くださいませ。

ご予約が無かった場合は店舗営業はお休みさせて頂きます。

ご理解、ご了承の程宜しくお願い致します。

尚、店舗営業のご予約が無かった場合でも

テイクアウトのご予約を承っている場合は

お受け渡し時間には店舗は開けています。

 

 

●テイクアウトについて

8日(金)よりテイクアウト再開します。

平日のお受け取りは

定休の毎週水曜日、第3木曜日以外の夜のみ

週末はお昼と夜になります。

前日までに、ご予約宜しくお願い致します。

 

お受け取り時間

昼 12:00〜14:00(土・日のみ)

夜 18:00〜20:00

 

持ち帰った際、

直ぐにお召し上がりでない場合は

必ず冷蔵庫で保管して頂き

当日に必ずお召し上がりください!!!!!

電子レンジで容器ごと温められます。

温め直してお召し上がりくださいね。

それではメニュー内容です

(来週以降のメニューは後日ブログにて)

↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

●平日(水と第3木曜日以外)

 夜 ハヤシライス 700円(税込)

   ※ライス付

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

●土曜日

 昼 メンチカツレツ弁当 880円(税込)

   ※ライス、副菜3〜5品付(副菜内容まだ未定)

 夜 スープ  ド  ポワソンカレー 1,100円(税込)

   ※限定10食

   ※具材は海老・帆立・イカ   

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

●日曜日

 昼・夜 ハヤシライス 700円(税込)

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

土曜日の夜メニュー「スープ  ド  ポワソンカレー」とは

当店通常メニューのおすすめリストに時折り登場する

フランスのビストロでは定番のメニュー

「スープ  ド  ポワソン」がベースです。

でも、このカレーはスープカレーではなく

普通にご飯に合うようアレンジしてあります。

瀬戸内海の魚介の風味が濃厚に感じられるカレーです!!

 

尚、テイクアウトメニューにつきましては

ライスに合うようにアレンジしてあるので

通常、店舗にてご提供させて頂いております

メニューは違うテイストです

(ホームページメニューご参照)

 

at 15:59, tanaka1117, 日々のこと

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4日、5日のテイクアウトについて

先日、ブログでお知らせした
本日3日より開始させて頂いた
テイクアウトについてのお知らせです。

本日、予定より多くのご注文を頂き
4、5日の分をご用意するのが
難しくなりましたので、
一旦テイクアウトはお休みして
7日より再び開始させて頂きます

尚、店内での夜の通常営業は
これまで通りさせて頂きますので
よろしくお願いします。

ーーーーーーーーー
7日よりテイクアウト
お受け取り時間
(前日までに要予約。)
●平日
18:00〜20:00
●土、日曜日 
12:00〜14:00
18:00〜20:00
ーーーーーーーーー

数量に限りがあったとはいえ
見込み数を読めず
連休中ご注文を考えてくださっていた
お客様にご迷惑をお掛けして
大変申し訳ありません!

そして、本日、注文頂きましたお客様
本当にありがとうございました!!!!!

7日からのテイクアウトメニュー等は 公開させて頂きますので
ご確認の上どうぞ宜しくお願い致します。

at 13:22, tanaka1117, 重要なお知らせ

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