スルメイカの詰め物 ロティ

ある日のおすすめメニュー
「スルメイカの詰め物 ロティ」

スルメイカの中に
パン粉、イカ下足、アンチョビ、
松の実、オリーブ、ニンニクを
白ワインで合わせたものを詰めたものを
ロティしました。
ソースはトマトソース。
付け合わせはバターライスです。

サフランライスバージョンもありました。


またある日は
小ぶりのスルメイカに
先にご説明したものと同じ詰め物をして
スープ ド ポワソンの具材として大活躍!!!


具材はスルメイカの他にほうれん草とじゃが芋。

ジャガイモの上には詰め物の残りを乗せてパン粉をふり、

オーブンで焼きを入れています。
スープは瀬戸内海の魚介で、

骨、内臓、身、丸ごと!!!で作った濃厚スープです。

at 15:36, tanaka1117, おすすめメニュー

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週末ランチのご報告

先週もお越しくださいましたお客様
ありがとうござました!
今週も、どうぞよろしくお願い致します。

土曜日ランチメインは
「牛肉と木の子のクリーム煮」

ストロガノフ風です!
バターライス添え。

日曜日ランチメインは
「鶏もも肉とムール貝のトマト煮込み」

モンサンミッシェルのムール貝!
付け合わせはパスタ。

前菜の盛り合わせは(土曜日撮影)
●蒸し野菜(カボチャ)黒オリーブソース
●鶏レバームース
●サーモンタルト
●鶏もも肉の豚ミンチ包み
●鯖のスモーク


キッシュプレート前菜は
●豚肉のテリーヌ


デセールは3種ご用意
●リンゴのタルト(土曜日のみ)


●クレームブリュレ


●栗のグラス


●紅茶風味のプリン(日曜日のみ)

at 13:58, tanaka1117, ランチメニュー

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10/13 ランチメニュー

本日のランチのお知らせです(^ ^)(^ ^)

○本日のランチ 1300円
 前菜の盛り合わせ
 パン
鶏もも肉とムール貝の煮込み
本日のデセール

○本日のキッシュプレート 880円
 惣菜1品
 パン
 本日のスープ
蟹のキッシュ

12:00より営業しております。
ぜひ、お越しくださいませ。

※ランチメニューが
売り切れた時は
メインメニューが
別のメニューになる場合や
終了とさせて頂く場合がございます。
ご了承くださいませm(_ _)mm(_ _)m

at 00:45, tanaka1117, ランチメニュー

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10/12 ランチメニュー

本日のランチのお知らせです(^ ^)(^ ^)

○本日のランチ 1300円
 前菜の盛り合わせ
 パン
牛肉と木の子のクリーム煮
本日のデセール

○本日のキッシュプレート 880円
 惣菜1品
 パン
 本日のスープ
サーモンのキッシュ

12:00より営業しております。
ぜひ、お越しくださいませ。

※ランチメニューが
売り切れた時は
メインメニューが
別のメニューになる場合や
終了とさせて頂く場合がございます。
ご了承くださいませm(_ _)mm(_ _)m

at 10:10, tanaka1117, ランチメニュー

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オニグラ始めました!

今年も冬定番メニュー

オニオングラタンスープはじめました!!!

仕込み中の場合はメニュー入りしておりませんが

本日はメニュー入りです。

写真はオーブンに投入前のお姿でございます〜。

at 17:03, tanaka1117, おすすめメニュー

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週末ランチのご報告

先週もお越しくださいましたお客様
ありがとうござました!

 

先日よりブログでお知らせしたとおり

今月より夜メニューのお値段と共に

ランチのお値段も改定させて頂きました。

●本日のランチ(デザート付) 1,300円

●キッシュプレート  880円

「本日のランチ」につきましては

増税分プラスアルファの価格改定となりました。

理由としては、

これまでデザートはついておりませんでしたが

デザート付となった事と

これまで価格的にメインのお料理が

ほぼ鶏肉か豚肉かといった感じで

バリエーションに限界を感じておりましたので

メイン料理のバリエーションを増やす事によって

定期的に通ってくださっているお客様に

より喜んで頂けたらとの思いでもあります。

その事につきまして

暖かい応援のお言葉をいただけたお客様

本当にありがとうございました。

説明不足で

そうでないご意見も頂きましたが

わたし達はお店の場所が

三津浜であろうが街中であろうが

これまで通り手を抜かず

お客様に誠実にお料理をご提供出来るよう努めますので

ご理解、ご了承の程どうぞよろしくお願いいたします。

そして今週も、どうぞよろしくお願い致します。

土曜日ランチメインは
「フリカデル」

ハンバーグです!デミグラスソースで!!


日曜日ランチメインは
「ポルぺッティ」

木の子と白インゲン豆がたっぷり入った
肉団子のトマト煮込み


前菜の盛り合わせは(土曜日撮影)
●はまちのカルパッチョ
●キャロットラペ
●サーモンのタルト
●パテ ド カンパーニュ
●柿と生ハム
●蛸のマスタードマヨネーズ和え


キッシュプレート前菜は
●豚肉のテリーヌ

デセールは3種ご用意

●洋梨のコンポート チョコレートソースがけ(土曜日のみ)


●ガトーショコラクラシック(日曜日のみ)


●クレームブリュレ

●りんごのタルト

タルト焼きたて↓

at 16:55, tanaka1117, ランチメニュー

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本日6日の夜営業について

本日6日(日)の夜営業は
都合によりお休みさせて頂きますので
ご了承の程よろしくお願い致します!

いつもレストランあかりを
ご利用頂きまして
ありがとうございます。

at 17:55, tanaka1117, 重要なお知らせ

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10/6 ランチメニュー

明日のランチのお知らせです(^ ^)(^ ^)

○本日のランチ 1300円
 前菜の盛り合わせ
 パン
ポルペッティ
本日のデセール

○本日のキッシュプレート 880円
 惣菜1品
 パン
 本日のスープ
蟹のキッシュ

12:00より営業しております。
ぜひ、お越しくださいませ。

※ランチメニューが
売り切れた時は
メインメニューが
別のメニューになる場合や
終了とさせて頂く場合がございます。
ご了承くださいませm(_ _)mm(_ _)m

at 19:05, tanaka1117, ランチメニュー

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10/5 ランチメニュー

明日のランチのお知らせです(^ ^)(^ ^)

○本日のランチ 1300円
 前菜の盛り合わせ
 パン
フリカデル
本日のデセール

○本日のキッシュプレート 880円
 惣菜1品
 パン
 本日のスープ
サーモンのキッシュ

12:00より営業しております。
ぜひ、お越しくださいませ。

※ランチメニューが
売り切れた時は
メインメニューが
別のメニューになる場合や
終了とさせて頂く場合がございます。
ご了承くださいませm(_ _)mm(_ _)m

at 18:10, tanaka1117, ランチメニュー

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週末ランチのご報告

先週もお越しくださいましたお客様
ありがとうござました!
今週も、どうぞよろしくお願い致します。

土曜日ランチメインは
「豚ロース肉のソテー シャルキュティエール」

サフランライス添え。

マスタードとピクルスがきいたソースで!

日曜日ランチメインは
「鶏むね肉のソテー」

むね肉はふっくらと柔らかくローストされております。
付け合わせは芋のフライ

前菜の盛り合わせは(土曜日撮影)
●蒸し野菜(サツマイモ)  黒オリーブソース

●白身魚のエスカベッシュ
●キャロットラペ
●リヨン風ソーセージ
●サバのスモーク


キッシュプレート前菜は
●豚肉のテリーヌ


デセールは3種ご用意
●ヌガーグラッセ(土曜日のみ)


●ガトーショコラクラシック(日曜日のみ)


●紅茶風味のプリン(日曜日のみ)


●クレームブリュレ(日曜日のみ)

at 13:38, tanaka1117, ランチメニュー

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